Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli

Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli

4.6 10 évaluations

Prép. 40min

Total 2h 20min

4 porzioni

Ingrédients

200 g di polpa di zucca a cubetti (vedere consigli)
500 g di acqua
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
150 g di farina tipo 0
2 uova
20 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
300 g di latte
burro q.b.

Ripieno

500 g di latte intero
40 g di burro + q.b.
50 g di farina tipo 0
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata
20 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di aglio in polvere
200 g di guanciale a listarelle
500 g di funghi finferli freschi a pezzi

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1754.3 mg

Protides 36.6 g

Calories 3145 kJ / 751.8 kcal

Lipides 45.4 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 18.4 g

Glucides 52.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buoni da paura 10 Recettes
Italie

Halloween 57 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Blinis con carpaccio di tonno

1h

Tortino di zucchine con cuore filante di Gorgonzola

1h 20min

Crocchette di zucca e taleggio

1h 15min

Menù: Polpette di pesce spada con patate vastase; gelo di arancia

1h

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

2h 40min

Ponte dei sospiri

1h

Lasagnetta con zucca e funghi

1h 15min

Pasticcio di Biltong, funghi e feta

1h 10min

Crêpes al salmone e formaggio all'aneto

55min

Torta di paccheri in piedi con prosciutto e piselli

1h 30min

Mini pan brioche con pulled pork

14h

Calamarata con crema di peperoni

30min