Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli

Tortini di crêpes alla zucca con guanciale e finferli

4.6 10 évaluations

Prép. 40min

Total 2h 20min

4 porzioni

Ingrédients

200 g di polpa di zucca a cubetti (vedere consigli)
500 g di acqua
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
150 g di farina tipo 0
2 uova
20 g di olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
300 g di latte
burro q.b.

Ripieno

500 g di latte intero
40 g di burro + q.b.
50 g di farina tipo 0
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata
20 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di aglio in polvere
200 g di guanciale a listarelle
500 g di funghi finferli freschi a pezzi

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1754.3 mg

Protides 36.6 g

Calories 3145 kJ / 751.8 kcal

Lipides 45.4 g

Fibre 4.7 g

Graisses saturées 18.4 g

Glucides 52.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buoni da paura 10 Recettes
Italie

Halloween 57 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Cracker stella con verdure e ceci insaporiti

40min

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

2h 40min

Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

1h 45min

Focaccia al pesto di pomodori secchi

4h

Calamari Sottovuoto

50min

Contorno di fagiolini sottovuoto al timo

1h 10min

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

1h 30min

Scarpazza sarzanese

2h 30min

Focaccia con fiori di zucca e burrata

3h 40min

Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone)

3h 40min

Crêpes con fiori di zucca

1h 30min

Pesto di mandorle e menta

20min