Quick Indian Butter Chicken

Le poulet

• 700 g d'émincé de poulet en cubes (2-3 cm)
• 80 g de yogourt nature
• 2 gousses d'ail, pressées
• 1 c. à soupe de curry en poudre, fort (par ex. Madras)
• 1 c. à café de piment en poudre
• ¾ de c. à café de sel

La sauce

• 160 g d'oignons, coupés en deux
• 2 gousses d'ail
• 20 g de gingembre, frais, pelé, en morceaux
• 40 g de beurre
• 2 c. à soupe de garam masala (mélange d'épices indien)
• 2 boîtes de conserve de tomates concassées (de 400 g)
• 1 ¼ c. à café de sel
• 100 g de crème entière
• 1 c. à soupe de sucre
• 100 g de yogourt nature
• 3 brins de coriandre fraîche, pluches (optionnel)