Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

4.5 4 évaluations

Prép. 35min

Total 35min

6 portions

Ingrédients

Boulettes de viande

80 g pain sans gluten rassis
½ d'oignon jaune en quartiers
4 brins de persil plat frais feuilles seulement
1 c. à thé herbes aromatiques variées, déshydratées
20 g d'huile d'olive
500 g rumsteck paré, coupé en morceaux (4 cm) et légèrement congelé
20 g de lait
1 œuf de gros calibre
½ c. à thé de sel de mer
½ c. à thé de poivre noir moulu
huile d'olive pour la friture

Sauce aux champignons au vin blanc

60 g de parmesan sans la croûte et coupée en cubes (3 cm)
60 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 gousse d'ail
1 échalote (environ 30 g)
40 g de beurre non salé
200 g de champignons bruns frais coupée en fines tranches
1 pincée de sel de mer selon le goût
1 pincée de poivre noir moulu selon le goût
200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
1 brin de persil plat frais pour la garniture

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 25.7 g

Calories 2025.5 kJ / 484.1 kcal

Lipides 35.6 g

Fibre 1.3 g

Glucides 13.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La Table Festive 14 Recettes
Canada

Tu pourrais aussi aimer...

Poitrines de poulet Pizzaiola

55min

Poulet et riz au romarin et au citron

55min

Mocktail aux Fraises et aux Limes

Pas d’évaluation

Burger de poisson noirci

55min

Saumon à la sauce hollandaise au citron, asperges et riz

45min

Côtelettes d'agneau avec ratatouille, haricots et gratin de pommes de terre

Pas d’évaluation

Gâteau au chocolat et au fudge

2h

Bœuf Stroganoff

7h

Muffins triple chocolat

1h

Pain Portugais (Pão de água)

3h 45min

Smoothie tropical aux fruits et à l'aloès

5min

Gâteaux au fromage en pot

2h 30min