Skip to main content Recherche
Oost-Europese brunch

Oost-Europese brunch
Pas d’évaluation
Prép. 40min
Total 1h 30min
8 porties
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Appeljam
  • appels (alle soorten) geschild, ontdaan van het klokhuis, in stukken gesneden
    1000 g
  • water
    200 g
  • geleisuiker 2:1
    500 g
  • vers geperst citroensap
    45 g
  • gemalen kaneel
    1 tl
  • plantaardig bakvet met neutrale smaak (bv. zonnebloemolie of kokosvet)
    1 tl
Maanzaad croissants
  • melk
    165 g
  • verse gist verkruimeld
    20 g
  • suiker
    25 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    50 g
  • bloem plus extra om te bestuiven
    410 g
  • zout
    ½ tl
  • ei
    1
  • eierdooiers
    4
Kwarkspread
  • verse bieslook in drieën gesneden
    10 stengels
  • kwark
    250 g
  • eierdooier
    1
  • maanzaad om te bestrooien
Chai thee
  • water
    500 g
  • melk
    300 g
  • zwarte thee bladeren
    10 g
  • gemalen kardemom
    ¼ tl
  • gemalen kaneel
    ½ tl
  • kristalsuiker (optionnel)
    20 - 50 g
Blini's
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    15 g
  • melk
    100 g
  • zure room
    100 g
  • ei
    1
  • zout
    1 tl
  • bloem
    150 g
  • suiker
    15 g
  • bakpoeder
    ½ tl
  • bicarbonaat van sodium
    ½ tl
Afwerking
  • augurken in plakjes, voor de garnering
    50 g
  • kaviaar voor de garnering
    20 g
  • verse bieslook in ringen gesneden, voor de garnering

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 753.9 mg
Protides 18.1 g
Calories 3383.6 kJ / 808.7 kcal
Lipides 18.2 g
Fibre 6 g
Graisses saturées 8.9 g
Glucides 144.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Internationaal Brunchen 7 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Lactose- en glutenvrije pistachecrème

5.0(1)

12h 15min

Groentesandwiches

Pas d’évaluation

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

Pas d’évaluation

Zeevruchtenrijst

Pas d’évaluation

Groentetaart met korst van kikkererwtenmeel

Pas d’évaluation

Salade van Peer, Blauwe Kaas en Hazelnoten

Pas d’évaluation

Winterontbijt: wortel en kokoshavermoutpap, hartige volkoren pannenkoeken

Pas d’évaluation

Zalm met waterkerskorst

Pas d’évaluation

Kaiserschmarrn - Oostenrijkse pannenkoek

4.9(8)

35min

Pilaf met Wortel, Paprika en Pistache

4.0(1)

1h

Rendang met Gele Kleefrijst

5.0(1)

2h 45min

Dadel- en Haverdrank

4.0(1)

20min