Chocolat liégeois

Chocolat liégeois

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Prép. 20min

Total 4h 30min

4 portions

Ingrédients

Réalisation de la crème au chocolat

80 g de chocolat noir en morceaux
70 g chocolat au lait en morceaux
500 g de lait
20 g de fécule de maïs
20 g de sucre en poudre

Réalisation de la chantilly au mascarpone

130 g de crème liquide 35% m.g. très froide
65 g de mascarpone froid
20 g de sucre glace
chocolat râpé ou concassé, pour la décoration

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 8 g

Calories 2133 kJ / 498 kcal

Lipides 34 g

Glucides 40 g

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France

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