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Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 garlic cloves
- 3 sprigs fresh mint leaves only
- 3 sprigs fresh parsley leaves only
- 400 g lamb mince
- 120 g feta cheese crumbled, plus extra to sprinkle (optional)
- 1 carrot cut into pieces (3 cm)
- 100 g broccoli cut into small florets
- 100 g cauliflower cut into small florets
- ½ red capsicum cut into pieces
- 1 tbsp extra virgin olive oil
- 1 pinch sea salt
- 1 pinch dried mixed herbs plus extra to sprinkle
- 50 g mixed baby leaf salad
- 1 lemon juice only
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 862.9 kcal / 3610.3 kJ
- Protides
- 46.4 g
- Lipides
- 67.1 g
- Glucides
- 19.8 g
- Fibre
- 6.6 g
- Graisses saturées
- 30.5 g
- Sodium
- 799.8 mg
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