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Mijoté de fèves à la pancetta et au parmesan

Mijoté de fèves à la pancetta et au parmesan
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Prép. 10min
Total 30min
4 portions
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Ingrédients

  • 1 oignon rouge en lamelles de 5 mm
  • 100 g de pancetta en lanières
  • 200 g d'eau
  • 50 g de vin blanc sec
  • 600 g de fèves fraîches ou surgelées
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g de tomates confites à l'huile égouttées et en morceaux
  • ½ bouquet de persil frais équeuté
  • 50 g de copeaux de parmesan
  • pain de campagne grillé, pour servir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 26 g
Calories 1692 kJ / 403 kcal
Lipides 12 g
Glucides 42 g

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France

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