Côtes levées barbecue à la bière stout

Côtes levées barbecue à la bière stout

5.0 4 évaluation

Prép. 35min

Total 3h 15min

4 portions

Ingrédients

Épices à frotter

2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de paprika en poudre
2 c. à thé d'ail en poudre
2 c. à thé de sel
1 c. à thé d'oignon en poudre
1 c. à thé de poivre noir moulu
1 c. à thé de thym déshydraté
1360 - 1475 g de côtes levées de dos de porc (1 carré, paré, coupé en deux)

Sauce barbecue à la bière

115 g d'oignons rouges coupés en morceaux
2 gousses d'ail
15 g d'huile végétale
340 g de bière stout
170 g de ketchup
85 g de cassonade foncée
60 g de vinaigre de cidre de pomme
½ c. à thé de cumin moulu
½ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
⅛ c. à thé de poudre de chili selon le goût

Cuisson des côtes

1135 g d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 portions

Sodium 8712.8 mg

Protides 279.7 g

Calories 17380 kJ / 4153.9 kcal

Lipides 247.8 g

Fibre 9.4 g

Graisses saturées 84.6 g

Glucides 189.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

À la bonne bière! 10 Recettes
Canada

Tu pourrais aussi aimer...

Pains Bao avec porc effiloché à la sauce BBQ

3h 10min

Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)

55min

Cornichons à la bière

24h 20min

Fèves au lard au sirop d'érable

31h 5min

Maïs vapeur au chili et à la lime

25min

Shortcake canadien aux fraises

30min

Saumon croustillant au parmesan avec légumes et sauce crème au citron

Pas d’évaluation

Côtes levées aigres-douces (TM5/6 Metric)

30min

Oeufs en coupelles à la vapeur

20min

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20min

Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)

4h 40min

Jambon laqué à l'érable et aux épices

2h 20min