Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 brins de persil plat frais feuilles seulement, et un peu plus pour décorer
- 30 g de ciboulette fraîche, brins coupés en trois
- 1 oignon jaune, coupé en deux
- 3 gousses d'ail
- 200 g de carottes, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
- 80 g de céleri, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
- 130 g de beurre non salé
- 1 c. à thé de cari en poudre
- 1 c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poivre noir moulu
- 2 c. à thé de thym frais, feuilles seulement
- 50 g de farine tout usage
- 100 g de vin blanc
- 2 pommes de terre (env. 200 g), pelées et en morceaux (2 cm/¾ po)
- 500 g de fond de poisson (voir Conseil)
- 100 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
- 200 g de filet de poisson blanc, sans la peau, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
- sauce de type tabasco, selon le goût (facultatif)
- 150 g de crevettes crues, épluchées et déveinées, de grande taille
- 150 g pétoncles, gros pétoncles frais ou décongelés
- 100 g de saumon fumé, en morceaux
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2772.1 kJ / 662.6 kcal
- Protides
- 32.5 g
- Glucides
- 41.7 g
- Lipides
- 39.4 g
- Graisses saturées
- 23.3 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 1458.9 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Riz Rouge Tex-Mex
1 Std.
Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur
1 godz. 5 min
Salade tex-mex au quinoa et au poulet
30min
Bol repas arc-en-ciel
1 Std. 15 Min
Crème glacée à l'érable au lait d'amandes
13h 20 min
Poulet piri-piri avec salade de crudités
7 Std. 20 Min
Gâteau au café aux pommes et aux dattes sans gluten
1 Std.
Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur
1 Std. 10 Min
Riz au jasmin à la coriandre et à la lime
35min
Pains briochés à la cannelle
3h 45min
Gruau d'avoine épointée
35min
Gruau à l'érable avec pommes et bleuets
20 Min