Calzone fritto

Calzone fritto

4.8 9 évaluations

Prép. 20min

Total 5h

15 pezzi

Ingrédients

Ripieno

400 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
550 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
5 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero

Impasto

100 g di latte
3 g di lievito di birra disidratato
5 g di malto d'orzo
400 g di acqua
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina tipo 1
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

1500 g di olio di arachidi

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 556.3 mg

Protides 8.7 g

Calories 1211 kJ / 289 kcal

Lipides 16.9 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 2.2 g

Glucides 27.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 40 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Pizza chiena

5h

Turdilli calabresi

1h

Frutta Martorana

27h 30min

Cuddure con le uova

2h

Casatiello dolce (con lievito madre)

19h

Ciambella farcita all'arancia

1h 50min

Cornetti sfogliati (TM6)

9h

Panzerotti

5h

Graffe di Carnevale

4h

Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone

3h 20min

Brioches con il tuppo

3h

Sbriciolata con crema di pistacchi

1h 30min