Soupe miso au poisson et soba

Soupe miso au poisson et soba

4.0 4 évaluations

Prép. 10min

Total 12h 45min

4 portions

Ingrédients

1500 g d'eau
50 g de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
15 g d'algues kombu
3 champignons shiitaké déshydratés
2 filets de bar (ou autre poisson blanc), sans peau ni arêtes
½ blanc de poireau émincé
4 champignons de Paris frais (ou autres champignons)
huile pour le plateau vapeur
1 c. à soupe d'algues wakamé séchées
30 g de pâte de miso rouge (akamiso)
1 c. à café de sauce de soja
1 c. à café de mirin
400 g de tofu soyeux en gros dés
2 cives émincées
160 g de nouilles soba

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 27 g

Calories 899 kJ / 215 kcal

Lipides 9 g

Glucides 6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Saumon à la sriracha et purée d'édamame-petits pois

1 Std. 20 Min

Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)

1 Std.

Curry en poudre

15 Min

Ragout de poisson angolais (Calulu)

50 Min

Soupe de riz asiatique, façon porridge

40 Min

Soupe de fruits de mer irlandaise

45 Min

Soupe végétalienne aux champignons, poireaux et riz sauvage avec pain grillé

45 Min

Soupe thaïe aux crevettes

30 Min

Thé au lait à l'indienne

20 Min

Basboussa à la pistache et à la rose

1 Std. 25 Min

Soupe de lentilles corail aux céréales

1 Std. 5 Min

Mercimek (soupe de lentilles corail)

50 Min