Soupe miso au poisson et soba

Soupe miso au poisson et soba

4.0 5 évaluations

Prép. 10min

Total 12h 45min

4 portions

Ingrédients

1500 g d'eau
50 g de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
15 g d'algues kombu
3 champignons shiitaké déshydratés
2 filets de bar (ou autre poisson blanc), sans peau ni arêtes
½ blanc de poireau émincé
4 champignons de Paris frais (ou autres champignons)
huile pour le plateau vapeur
1 c. à soupe d'algues wakamé séchées
30 g de pâte de miso rouge (akamiso)
1 c. à café de sauce de soja
1 c. à café de mirin
400 g de tofu soyeux en gros dés
2 cives émincées
160 g de nouilles soba

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 27 g

Calories 899 kJ / 215 kcal

Lipides 9 g

Glucides 6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Petits muffins à la carotte, glaçage au citron

1h 25min

Shot détox betterave et persil

5min

Tajine de boulettes merlan-sardines, sauce tomate et couscous

1h 15min

Curry en poudre

15min

Tisane gingembre, girofle, cannelle et orange

15min

Sandwich aux légumes et crevettes sautés

40min

Pain fenouil tressé

3h

Crème aux noisettes, chocolat noir et dattes

20min

Sauce au tahin

5min

Energy balls aux noix du Brésil et figues

15min

Soupe de fruits de mer irlandaise

45min

Bao aux champignons et sauce barbecue

1h 15min