Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Gnocchi Dough
- 100 g Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
- 700 g floury potatoes (e.g. Maris Piper), cut in pieces that fit through mixing bowl lid (see tip)
- 1400 g water
- 150 g plain flour
- 1 medium egg
- 1 - 2 pinches fine sea salt plus 0.5 tsp
- plain flour plus extra for dusting
- water for cooking gnocchi
Courgettes
- 300 g courgettes ends removed
- 20 g olive oil
- 50 g unsalted butter diced
- 10 g fresh sage leaves
- 1 - 2 pinches fine sea salt to taste
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 540.9 kcal / 2263 kJ
- Protides
- 19.1 g
- Lipides
- 23.8 g
- Glucides
- 64 g
- Fibre
- 6.6 g
- Graisses saturées
- 11.9 g
- Sodium
- 1466.7 mg
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