![Queso relleno yucateco Queso relleno yucateco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D25B8819-61BE-41FA-9D2C-6849D730FA0C/Derivates/48A1DD1B-9A2F-4A7B-B8B3-A7EA132FAFED.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Relleno
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- ½ rama de canela
- 3 clavos de olor
- 1 ½ cucharadita de orégano
- ½ pizca de azafrán
- 5 dientes de ajo
- 20 g de jugo de naranja
- 5 g de jugo de limón
- 2100 g de agua
- 1000 g de carne molida de cerdo
- 30 g de manteca de cerdo
- 200 g de cebolla
- 180 g de pimiento verde, desvenado
- 50 g de chile güero, desvenado
- 180 g de aceitunas verdes deshuesadas
- 40 g de alcaparras
- 120 g de pasitas
- 500 g de jitomate
Chiltomate
- 750 g de jitomate
- 150 g de cebolla
- 2 cucharaditas de sal
- 200 g de agua
- 2 chiles habaneros
Kol
- 60 g de manteca de cerdo
- 100 g de harina
- ½ pizca de azafrán
- 1300 g del líquido de cocción restante de la carne
- 2 cucharaditas de sal
Queso relleno
- 1 queso Edam, (1700 g aprox)
- 4 huevos duros, pelados y rebanados
- 1 hoja de plátano, asada
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 1831 kJ / 436 kcal
- Protides
- 26 g
- Glucides
- 28 g
- Lipides
- 25 g
- Fibre
- 4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Tacos al pastor chilangos
40 Min
Chiles en nogada
1 Std.
Tacos al pastor
1 godz. 10 min
Sopa de tortilla
40 Min
Adobo con carne
50 min
Mermelada de cebolla y tocino
40 Min
Frijol con puerco
35 Min
Pescado a la talla
40 Min
Carnitas de cerdo borrachas
1 Std.
Carnitas
50 min
Pozole Rojo
1 Std. 30 Min
Pollo al tequila y chile pasilla
2 godz.