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Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip
4.9 9 évaluations
Prép. 10min
Total 1h 10min
16 Portionen
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Ingrédients

Kalbsbraten
  • Dill grob gehackt
    15 g
  • Minze abgezupft
    15 g
  • Koriander, frisch grob gehackt
    20 g
  • Petersilie grob gehackt
    20 g
  • Zitronenschale, gerieben
    2 TL
  • Knoblauchzehen
    3
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Rapsöl
    15 g
  • Kalbsrücken
    800 g
Meerrettich-Dip und Fertigstellung
  • frischer Meerrettich in Stücken (3 cm)
    50 - 100 g
  • Dill grob gehackt
    5 g
  • Parmesan in Stücken (1 cm)
    30 g
  • Mandelstifte (optionnel)
    20 g
  • Zitronenschale, gerieben
    ½ TL
  • körniger Frischkäse
    300 g
  • Salz
    3 - 4 Prisen
  • Pfeffer
    2 Prisen

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 379 mg
Protides 3 g
Calories 203 kJ / 48 kcal
Lipides 3 g
Fibre 1.2 g
Graisses saturées 1 g
Glucides 3 g

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Allemagne

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