Traditional Kaiser rolls

Traditional Kaiser rolls

5.0 18 évaluations

Prép. 15min

Total 26h 35min

8 pieces

Ingrédients

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
100 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
400 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tips)
3 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 475.5 mg

Protides 8 g

Calories 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Lipides 3.2 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 1.5 g

Glucides 46 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Kaiser rolls 5 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Cheat's Kaiser rolls

2h 30min

Old fashioned apple mocktail

1h 5min

Plum brioche buns

2h 30min

Banana bread with chai crème fraîche

1h 35min

Ruby and strawberry bonbons

1h 40min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

2h 20min

Spiced Polish Christmas cake

99h 30min

Raspberry cloud

12h 5min

Apricot tahini bliss balls

15min

Vanilla mascarpone parfait

2h 40min

Mini triple layer bundts

35min

Dubai pistachio chocolate balls

1h 45min