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Bolo picante de ameixa

Bolo picante de ameixa
3.5 2 évaluations
Prép. 1h
Total 5h 30min
12 fatias
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Ingrédients

Bolo
  • gengibre s/ casca
    20 g
  • farinha tipo 55
    300 g
  • fermento p/ bolos
    15 g
  • bicarbonato de sódio
    ½ c. chá de
  • canela em pó
    ½ c. chá de
  • cravinho em pó
    1 pitada de
  • noz-moscada
    1 pitada de
  • sal
    1 pitada de
  • ameixa seca s/ caroço
    250 g
  • água
    300 g
  • brandy
    50 g
  • manteiga à temperatura ambiente, em pedaços
    200 g
  • açúcar
    100 g
  • açúcar mascavado
    100 g
  • ovos
    3
Recheio
  • queijo-creme
    300 g
  • natas c/ 35% de gordura
    300 g
  • açúcar
    100 g
  • cacau em pó
    15 g
  • água
    1000 g
  • vinagre
    50 g
Cobertura
  • açúcar
    80 g
  • manteiga à temperatura ambiente, em pedaços
    230 g
  • leite
    80 g
  • Tabasco® verde
    2 g
  • cacau em pó
    15 g
Montagem
  • Malagueta vermelha picada q.b. p/ polvilhar
  • Pistácio picado q.b. p/ polvilhar

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 fatia

Sodium 304.8 mg
Protides 7.6 g
Calories 3060.6 kJ / 731.5 kcal
Lipides 48.9 g
Fibre 3.2 g
Graisses saturées 29.8 g
Glucides 68.3 g

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