Alitas al estilo coreano

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Prép. 30min

Total 1h 30min

4 raciones

Ingrédients

1000 g de alitas de pollo partidas en 2 (sin la punta)
2 dientes de ajo
10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 3 mm
70 g de harina de trigo
20 g de maicena
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Salsa

5 dientes de ajo
10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas de 3 mm
50 g de azúcar moreno
60 g de vinagre de arroz
60 g de miel
30 - 50 g de pasta de chile coreana (gochujang)
30 g de kétchup
15 g salsa de soja
15 g de aceite de sésamo
300 - 400 g de aceite para freír
1 cucharada semillas de sésamo
1 cebolleta tierna en rodajas de 5 mm

10 ramitas de cebollino fresco, picado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 2117.8 mg

Protides 48.5 g

Calories 3115 kJ / 744 kcal

Lipides 39 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 11.1 g

Glucides 50.5 g

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