Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

3.5 2 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

6 raciones

Ingrédients

Salmón crujiente con verduras

1000 - 1200 g de lomo de salmón fresco con piel (en una pieza)
150 g de pan de molde en trozos
70 g de aceite de oliva
300 g de ramilletes de brócoli
200 g de cebolla roja en octavos y separadas las capas
200 g de rabanitos en mitades

200 g de patatas de guarnición, en mitades
2 pellizcos de sal
40 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
2 - 3 ramitas de eneldo fresco
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)
50 g de mantequilla en trozos
4 cucharadas de mostaza de Dijon

Salsa cremosa de limón

130 g de mantequilla
50 g de cebolla en trozos
50 g de vino blanco
50 g de zumo de limón
1 pellizco de sal
2 pellizcos de pimienta molida
120 g de nata (18% materia grasa)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 585.7 mg

Protides 46.8 g

Calories 3779 kJ / 903 kcal

Lipides 67.6 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 26.2 g

Glucides 27.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recettes
Espagne

Uno más 29 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Sushi rosa con verduras y salsa de aguacate y wasabi

1h 15min

Zanahorias asadas al tomillo (Pelar)

30min

1 receta, 3 platos: Rollitos vietnamitas con pulled pork. Tacos con pulled pork. Ensalada de judías negras con pulled pork

2h 30min

Pollo y chirivías con crema al limón en cocción lenta

1h 50min

Pollo picante con patatas y salsa de cilantro

4h 30min

Pollo marinado con puré de patatas

13h

Hamburguesa de pescado empanado

30min

Popietas de trucha en salsa de mostaza

30min

Pollo teriyaki al vacío

2h

Baguette con ternera y salsa de hierbas

40min

Conchas de pasta rellenas con queso crema y espinacas

1h

Bolitas de arroz con tomate

40min