Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

4.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 12h 35min

15 unidades

Ingrédients

Crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco en trozos
250 g de nata (35% de grasa)

Relleno de frambuesa

200 g de frambuesas frescas
30 g de azúcar

Craquelin

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar
80 g de harina de repostería

Choux

170 g de agua
60 g de mantequilla en trozos
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de harina de trigo
3 huevos (M)

Montaje

250 g de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas (optionnel) para espolvorear

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 172.3 mg

Protides 4.7 g

Calories 1371 kJ / 328 kcal

Lipides 23.9 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 14.2 g

Glucides 24.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Modo chef 25 Recettes
Espagne

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Crema pastelera

10min

Trenza de leche

2h 30min

Café Dalgona bombón

Pas d’évaluation

Galletas sándwich de tiramisú

1h

Azucarillos de caramelo

24h

Tartaletas de mantequilla con crema de queso

1h

Rosquillas glaseadas con caramelo

5h

Masa choux

2h

Bartolos

40min

Cinnamon rolls

2h 10min

Berlinesas rellenas de crema

4h 20min

Petisús (éclairs)

1h 50min