Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

4.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 12h 35min

15 unidades

Ingrédients

Crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco en trozos
250 g de nata (35% de grasa)

Relleno de frambuesa

200 g de frambuesas frescas
30 g de azúcar

Craquelin

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar
80 g de harina de repostería

Choux

170 g de agua
60 g de mantequilla en trozos
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de harina de trigo
3 huevos (M)

Montaje

250 g de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas (optionnel) para espolvorear

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 172.3 mg

Protides 4.7 g

Calories 1371 kJ / 328 kcal

Lipides 23.9 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 14.2 g

Glucides 24.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Modo chef 25 Recettes
Espagne

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Galletas linzer

1h 45min

Panettone con nueces, arándanos y chocolate blanco

4h 20min

Berlinesas rellenas de crema

4h 20min

Manzanas caramelizadas

30min

Máscaras de carnaval de pastafrola

1h 40min

Postre chajá

11h 15min

Minibicas con dulce de leche

1h 40min

Baguettes parisiennes

15h 30min

Ganache de maracuyá

4h 40min

Tarta para celebraciones

7h

Red velvet cookies

2h 45min

Galletas de chocolate craqueladas

4h