Veganes Auberginen Massaman Curry

3.5 12 évaluation

Prép. 15min

Total 50min

4 Portionen

Ingrédients

Zwiebeln geviertelt
120 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
30 g
roter Peperoncino entkernt, in Stücken
1
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
30 g
Zitronensaft, frisch gepresst
50 g
Wasser
450 g
Auberginen in Würfeln (1-2 cm)
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Gemüsebouillon Paste
1 TL
Maisstärke (z. B. Maizena)
35 g
Thai Massaman-Currypaste
30 g
Kokosmilch
150 g
Agavendicksaft
20 g
20 g Honig
weisse Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
250 g
grüne Bohnen, tiefgekühlt aufgetaut und in Stücken (2-3 cm)
100 g
Champignons, frisch halbiert
100 g
Koriander, frisch grob gehackt, zum Garnieren

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1160.1 mg

Protides 11.8 g

Calories 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Lipides 25.9 g

Fibre 11.3 g

Graisses saturées 7.9 g

Glucides 44.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Choche wiä no niä. 203 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Mediterrane Gemüsepfanne

Mediterrane Gemüsepfanne

30min

Linsenragout

Linsenragout

1h

Gefüllte Peperoni mit Linsenbolognese

Gefüllte Peperoni mit Linsenbolognese

1h 15min

Cremiger vegetarischer Reis

Cremiger vegetarischer Reis

40min

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

50min

Kokosnuss Dhal

Kokosnuss Dhal

25min

Kürbis Curry

Kürbis Curry

30min

Linsendal mit Spinat

Linsendal mit Spinat

35min

Nadan Mutta (Eier Curry)

Nadan Mutta (Eier Curry)

50min

Chana Masala

Chana Masala

45min

Mapo-Tofu

Mapo-Tofu

20min

Maharagwe (Bohnen in Kokossauce)

Maharagwe (Bohnen in Kokossauce)

30min