Curry di zucca

Curry di zucca

4.3 10 évaluations

Prép. 20min

Total 30min

4 porzioni

Ingrédients

3 spicchi di aglio
1 - 2 cucchiaini di peperoncino rosso, secco, macinato a piacere
2 rametti di coriandolo fresco (optionnel) le foglioline lavate e asciugate
2 cucchiaini di garam masala
2 cucchiaini di curcuma, secca, in polvere
2 cucchiaini di cumino in polvere
2 cucchiaini di zenzero, secco, macinato
2 cucchiaini di cannella in polvere
250 g di cipolle tagliate in quattro
40 g di olio di sesamo

40 g di olio di semi di colza
20 g di noci di anacardo e un po' di più per decorare
500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm)
400 g di latte di cocco
200 g acqua
1 dado brodo vegetale
200 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino sale e un po' di più per insaporire
1 scatola di ceci, cotti (peso sgocciolato 245 g), sciacquati e scolati
180 g di tofu, affumicato a cubetti (1 cm)
succo di lime per insaporire

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 438.7 mg

Protides 24.9 g

Calories 2957.2 kJ / 706.8 kcal

Lipides 33.1 g

Fibre 13.8 g

Graisses saturées 16.8 g

Glucides 73.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cucina autunnale quotidiana 8 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Dahl di zucca

30min

Korma di verdure con anacardi

55min

Dahl di lenticchie con spinaci

35min

Curry di lenticchie

50min

Zuppa asiatica vegana con tofu

1h 30min

Zuppa di pesce con latte di cocco e curry

35min

Hummus alla barbabietola

10min

Biryani di verdure

50min

Curry indiano di verdure

1h 10min

Peperoni con tofu e fagioli

1h

Dal di lenticchie

35min

Dal di lenticchie (2 Porzioni)

35min