Bûchette framboise et chocolat blanc

Bûchette framboise et chocolat blanc

4.3 18 évaluation

Prép. 45min

Total 16h

8 portions

Ingrédients

L'insert à la framboise (la veille)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
230 g de framboises surgelées
170 g de crème liquide 35% m.g. bien froide

La génoise

4 œufs moyens (53-63 g)
120 g sucre en poudre
100 g de farine de blé
20 g de poudre d'amande
1 pincée de sel

La mousse au chocolat blanc

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
225 g de crème liquide entière
105 g de lait entier
195 g de chocolat blanc coupé en morceaux

Le miroir framboise (le jour même)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
270 g de framboises surgelées
55 g de sucre en poudre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 113.4 mg

Protides 11.5 g

Calories 2252.4 kJ / 538.3 kcal

Lipides 31.2 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 17.3 g

Glucides 56 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Spécial Fêtes 9 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Paris-Brest

3h

Soufflés au pop-corn et sauce chocolat

1h

Bûche glacée tiramisu

8h 25min

Gâteau au chocolat et ganache au chocolat

1h

Tiramisu facile aux fraises

20min

Pavlova aux fruits d'hiver

3h

Cornets à la mousse de parmesan et fondue de poireaux

2h 15min

Entremets pistache et rhubarbe

12h

Bûche vanille et framboise

50h 30min

Fraisier

15h

Merveilleux

3h

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1h 30min