Skip to main content Recherche
Bûche mangue, Passion et noix de coco

Bûche mangue, Passion et noix de coco
3.1 18 évaluation
Prép. 40min
Total 10h 40min
8 parts
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La purée mangue-Passion
  • 120 g de mangue mûre fraîche, coupée en morceaux (2 cm)
  • 20 g de sucre en poudre
  • 15 g de jus de fruit de la Passion
  • 1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé
  • 150 g de lait
  • 1 œuf
  • 10 g de sucre vanillé
  • 15 g de fécule de maïs
La base croustillante
  • 100 g d'amandes décortiquées
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d'œufs
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • ½ c. à café de clous de girofle en poudre
  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
La mousse à la noix de coco
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de noix de coco, en flocons
  • 60 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
  • 100 g de lait de coco
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé
  • 150 g de fromage à tartiner
  • 150 g de mascarpone
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Sodium 193.3 mg
Protides 10.4 g
Calories 2399.1 kJ / 573.4 kcal
Lipides 42.1 g
Fibre 4.1 g
Graisses saturées 24.5 g
Glucides 41.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Un Noël enchanté 8 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

5.0(1)

57min

Gâteau à la vapeur à l'orange et à l'Aperol

Gâteau à la vapeur à l'orange et à l'Aperol

3.4(8)

1h 45min

Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue

Mille-feuille des Rois au citron vert, passion et mangue

4.5(8)

15h 15min

Bûche aux cookies et chocolat blanc

Bûche aux cookies et chocolat blanc

3.9(14)

24h 30min

Crèmes dessert coco et coulis de framboise

Crèmes dessert coco et coulis de framboise

3.1(21)

2h 45min

Brownie, choux à la chantilly vanillée

Brownie, choux à la chantilly vanillée

3.9(10)

1h 30min

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

4.9(7)

1h 10min

Tacos de porc, sauce à la bière

Tacos de porc, sauce à la bière

5.0(3)

4h 55min

Tarte entremets chocolat et noisette

Tarte entremets chocolat et noisette

4.7(17)

18h 30min

Entremets exotique

Entremets exotique

4.8(11)

24h

Choux craquelins à la vanille

Choux craquelins à la vanille

4.4(64)

1h 15min

Paris-Brest

Paris-Brest

4.4(116)

3h