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Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 egg whites, from large eggs
- 14 oz canned black beans unsalted, divided
- 2 garlic cloves
- 12 oz broccoli florets
- 10 sprigs fresh cilantro stems only and cut into thirds, leaves reserved
- 2 large eggs
- 2 ½ oz lupin flour (see Tip)
- 2 tsp baking powder
- 1 pinch ground black pepper to taste, plus extra to season, to serve
- extra virgin olive oil, spray
- 15 oz ripe mangoes sliced thinly
- 1 oz fresh baby spinach
- 1 fresh jalapeño chili sliced thinly
- 3 ½ oz plain yogurt high protein (see Tip)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 307.5 kcal / 1285 kJ
- Protides
- 24 g
- Lipides
- 7.5 g
- Glucides
- 28.5 g
- Fibre
- 14 g
- Graisses saturées
- 2 g
- Sodium
- 277.5 mg
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