Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 1h 55min

4 portions

Ingrédients

Les dumplings

50 g de Cheddar coupé en morceaux
4 brins de persil frais
160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
20 g de beurre, salé ou non salé
1 c. à café de levure chimique
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
40 g de lait
1 œuf

Le ragoût de bœuf

50 g de farine de blé
800 g de viande de bœuf pour ragoût coupée en morceaux (5 cm)
¾ c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive et 15 g
150 g d'oignons coupés en deux
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté

1 c. à café de fond de bœuf
1 feuille de laurier, sèche
4 branches de thym frais effeuillées
500 g d'eau
500 g de bière ale
150 g de champignons de Paris frais en quartiers
100 g de carotte en rondelles (5 mm)
feuilles de persil (optionnel) pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1568.3 mg

Protides 56.7 g

Calories 3170.8 kJ / 757.8 kcal

Lipides 31.4 g

Fibre 3.7 g

Graisses saturées 11.4 g

Glucides 54.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Poulet oriental au couscous

45min

Tajine d'agneau aux prunes et aux abricots

1h 50min

Kibbeh au four (Kibbeh bil sanieh)

Pas d’évaluation

Empanadas au poulet

2h 30min

Boulettes d'Agneau à la Sauce Tomate et Batbot Marocain

2h 15min

Cacciatore de poulet tout-en-un

2h 45min

Gratin à la saucisse au fenouil et à la burrata

45min

Sandwich à la dinde et aux framboises au chipotle

Pas d’évaluation

Sandwich au panettone et au veau au thon

Pas d’évaluation

Burritos

50min

Koftas de tartare accompagnées d'une sauce à la grenade

Pas d’évaluation

Burger au poulet hawaïen

50min

Tout montrer

Tout montrer