Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 1h 55min

4 portions

Ingrédients

Les dumplings

50 g de Cheddar coupé en morceaux
4 brins de persil frais
160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
20 g de beurre, salé ou non salé
1 c. à café de levure chimique
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
40 g de lait
1 œuf

Le ragoût de bœuf

50 g de farine de blé
800 g de viande de bœuf pour ragoût coupée en morceaux (5 cm)
¾ c. à café de sel
¾ c. à café de poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive et 15 g
150 g d'oignons coupés en deux
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté

1 c. à café de fond de bœuf
1 feuille de laurier, sèche
4 branches de thym frais effeuillées
500 g d'eau
500 g de bière ale
150 g de champignons de Paris frais en quartiers
100 g de carotte en rondelles (5 mm)
feuilles de persil (optionnel) pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1568.3 mg

Protides 56.7 g

Calories 3170.8 kJ / 757.8 kcal

Lipides 31.4 g

Fibre 3.7 g

Graisses saturées 11.4 g

Glucides 54.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Poulet rôti et ses légumes

1hod. 10min.

Mousse au chocolat noir à l'avocat

10min.

Dessert à l'Ananas avec Meringue

25min.

Smoothie Tiramisu

5min.

Salade de pommes de terre avec une merveilleuse vinaigrette verte

Žádné hodnocení

Riz aux asperges, brocolis et champignons

40min.

Lasagne bolognaise aux épinards

Žádné hodnocení

Moules marinières

Žádné hodnocení

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1hod.

Tarte tiramisu sans cuisson

7hod. 30min.

Chicons au jambon, gratinés au comté

13hod.

Steak grillé avec sauce aux poivrons rouges

25min.