Gebratene Blumenkohlsteaks mit Salsa und Püree

4.3 35 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

4 Portionen

Ingrédients

Salsa

rote Chili, frisch halbiert und entkernt
1
Knoblauchzehen
2
natives Olivenöl extra plus extra zum Beträufeln
80 g
Essig Typ Sherry
15 g
eingelegte Kapern abgetropft
30 g
Pinienkerne, geröstet
30 g
Petersilienblatt grob gehackt
5 Zweiglein
Sultaninen
50 g
Zitrone nur fein geriebene Schale
1
Meersalz plus extra zum Abschmecken
½ TL
Wasser
60 g

Blumenkohlsteaks

Blumenkohl
2
Oregano, getrocknet nach Geschmack

Blumenkohlpüree

Wasser
500 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
10 g
Mandelmilch
100 g
Meersalz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen plus extra zum Abschmecken
1 Prise
milchfreier Aufstrich
50 g
Feinkristallzucker
1 Prise

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 762.7 mg

Protides 7.9 g

Calories 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Lipides 35.8 g

Fibre 7.7 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 29.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ganz einfach kochen wie die Profis 29 Recettes
Benelux

Neues vom Blumenkohl 15 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

30min

Gnocchi-Salat mit Gartengemüse und Petersilienpesto

50min

Kimchi-Omelette

35min

Veganes Austernpilz-Schawarma

45min

Winterpilaw mit Steckrüben und Blumenkohl

1h

Pilz-Gemüse-Curry-Eintopf

30min

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

30min

Balsamico-Pilze auf Safran-Püree

40min

Linsen-Tomaten-Eintopf

40min

Tofu-Saté-Spieße mit Erdnuss-Sauce und Jasminreis

1h 40min

Süßkartoffel-Taler mit Guacamole

30min

Vegane Spinat-Cashew-Cannelloni

1h 40min