Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

1.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 2h 10min

6 portions

Ingrédients

340 g d'oignon (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
20 g de beurre, salé ou non salé
1 piment œil d'oiseau, frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
3 pommes bio, coupées en rondelles
800 g de cuisses de poulet, sans peau, désossées
300 g de cuisses de canard confites désossées
300 g de patates douces détaillées en cubes
1 c. à soupe d'huile de colza
de sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g de cidre brut
1 c. à soupe poivre de Jamaique, moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1685.5 mg

Protides 49.3 g

Calories 3015 kJ / 721.3 kcal

Lipides 37.8 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 14 g

Glucides 37.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Tumis Buncis

Brak ocen

Carbonnade à la gantoise

3 godz. 10 min

La première bouchée : Panais et Compote de Pommes

Brak ocen

Pesto au basilic

Brak ocen

Soupe de poisson de Majorque

40 min

Soupe verte effrayante aux globes oculaires

30 min

Couronne d'Agneau avec Risotto aux Champignons

40 min

Baba au rhum

3 godz. 45 min

Pain de viande

1 godz. 20 min

Waterzooi de poulet

1 godz.

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1 godz. 30 min

Soupe de tomates

30 min