Ensalada de cuscús con orejones y piñones

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Prép. 25min

Total 50min

4 raciones

Ingrédients

250 g de cuscús
400 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
125 g de orejones de albaricoque en mitades
180 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
200 g de zanahoria en rodajas de 2 mm
200 g de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas)
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de comino molido
30 g de pasas sin semillas
200 g de queso feta desmenuzado
50 g de piñones tostados

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 834.5 mg

Protides 19.9 g

Calories 2656 kJ / 634 kcal

Lipides 26 g

Fibre 9 g

Graisses saturées 8.9 g

Glucides 86.9 g

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Également présenté dans

Revista Thermomix nº 179 50 Recettes
Espagne

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