![Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/156516_591-18-2937-2937.jpg)
Versions compatibles
Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Ripieno
- 250 g di Gorgonzola a pezzi
- 250 g di ricotta di pecora, scolata dal siero
- 50 g di latte
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Bigné
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 5 g di sale
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Terminare la preparazione
- 100 g di panna (35% di grassi)
- 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
- 1 pizzico di sale grosso su ogni bigné
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1389 kJ / 332 kcal
- Protides
- 11.9 g
- Glucides
- 15.8 g
- Lipides
- 25 g
- Fibre
- 1.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Baci di dama salati al parmigiano e pistacchi con mostarda di pere (di Sebastiano Rovida)
1h
Conetti croccanti con mousse di Gorgonzola
5h 30 min
Bignè al salmone
1h 50 min
Bavarese alle nocciole
6h 40 min
Veneziane mignon
2h 30min
Cuori di cioccolato ripieni di semifreddo al croccante
4h
Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)
1 Std. 5 Min
Bicchierini ai tre peperoni
55 Min
Tartufi rum e cannella (TM5)
45 Min
Bignè a sorpresa
2h
Frolla alle mandorle con zabaione agli agrumi
1h 10min
Éclair ai gamberetti saporiti
1h 20 min