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Soupe à la tomate et à la burrata
4.7 13 évaluations
Prép. 5min
Total 35min
4 portions
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Ingrédients

  • 1000 g de tomates mûres, type heirloom, coupées en quatre
  • 100 g d'oignons rouges coupés en tranches (1-1,5 cm)
  • 4 gousses d'ail
  • 30 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de sel
  • 3 pincées de poivre noir, moulu
  • 150 g bouillon de légumes
  • 40 g feuille de basilic frais plus un supplément pour la garniture
  • 40 g de crème double (env. 48% M.G.)
  • 230 g de burrata (environ 4 boules)
  • du pain croustillant en cubes, pour la garniture

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 675.9 mg
Protides 16.1 g
Calories 1405.8 kJ / 336 kcal
Lipides 24.6 g
Fibre 3.7 g
Graisses saturées 10.9 g
Glucides 15.1 g

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