Aguja de cerdo al queso cabrales

3.9 8 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

6 raciones

Ingrédients

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (optionnel)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 419.7 mg

Protides 59.2 g

Calories 34434 kJ / 823 kcal

Lipides 45.1 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 19.2 g

Glucides 33.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Celebra con papá 8 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 180 60 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 Min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1 Std. 10 Min

Entraña de ternera con chimichurri

30 Min

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

30 Min

Pollo en salsa oriental con Bimi y espinacas

2 Std. 50 Min

Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

3 Std. 30 Min

Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne

1 Std. 40 Min

Aguja de cerdo con piña y naranja

2 Std.

Solomillo con sobrasada y miel

50 Min

Pollo a la pizzaiola

50 Min

Cocido francés (Pot-au-feu)

1 Std. 15 Min

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

40 Min

Tout montrer

Tout montrer