Aguja de cerdo al queso cabrales

3.9 7 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

6 raciones

Ingrédients

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (optionnel)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 419.7 mg

Protides 59.2 g

Calories 34434 kJ / 823 kcal

Lipides 45.1 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 19.2 g

Glucides 33.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Celebra con papá 8 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 180 60 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1h

Cheesecakes de chocolate blanco

1h 30min

Pollo al ron cola

45min

Rosti de patata

40min

Solomillo de cerdo con beicon al horno y espaguetis en salsa de pimiento

1h 30min

Galletas de parmesano y hierbas

50min

Tarta trenza rellena de cerdo

40min

Menú: Brochetas de melón con jamón. Alitas de pollo picantes a la naranja. Postre de galleta caramelizada

1h

Pollo picante con arroz al curry

1h 25min

Rigatoni con ternera dorada

40min

Huevos mollet con espinacas y crema de queso cheddar

35min

Lentejas pardinas con chorizo

2h