Crema de gambas con rape alangostado

4.4 11 évaluations

Prép. 30min

Total 1h

4 raciones

Ingrédients

Rape alangostado

5 g de pimentón dulce
15 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
400 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos de aprox.10x4 cm

Crema de gambas

500 g de gambas frescas enteras sin pelar medianas
60 g de aceite de oliva
700 g de agua
1 ½ cucharaditas de sal
150 g de zanahoria en trozos de 2 cm
60 g de puerro en trozos de 2 cm (solo la parte blanca)
200 g de tomate triturado en conserva
50 g de brandy
1 - 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 2020.4 mg

Protides 32.5 g

Calories 1913 kJ / 457 kcal

Lipides 23.2 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 3.5 g

Glucides 22.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 180 60 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Fumet de gambas

30 Min

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1 Std.

Bola de queso con pesto

1 Std. 30 Min

Mejillones a la marinera

25 Min

Merluza con beurre blanc al limón

20 Min

Lentejas pardinas con chorizo

2 Std.

Tronco navideño especiado

1 Std.

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30 Min

Frittatas de verduras con salmón ahumado

45 Min

Espaguetis cremosos con queso y pistachos

30 Min

Arroz meloso con centollo y gambones

1 Std.

Tartar de fuet

30 Min