Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi

5.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 50min

30 pièces

Ingrédients

La pâte à chou

80 g de beurre en morceaux
150 g de lait
3 pincée de sel
120 g de farine
3 œufs
60 langoustines cuites
2 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron vert

La chantilly wasabi

200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
5 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
1 goutte de colorant alimentaire vert
1 c. à café de zeste de citron vert
quelques gouttes de jus de citron vert
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu

Le montage

ciboulette, séchée et ciselée

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 morceau

Sodium 1228 mg

Protides 49.1 g

Calories 1829.7 kJ / 437.3 kcal

Lipides 21 g

Fibre 0.4 g

Graisses saturées 10.5 g

Glucides 10.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Apéro de Noël 20 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Punch de Noël sans alcool

10min

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

1h 15min

Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur

1h 50min

Crème dessert au sirop d'érable

20min

Coleslaw au Découpe-Minute

10min

Grog au citron, miel et rhum

15min

Faire rissoler des poires

15min

Mousse de banane au chocolat

2h 20min

Tortellini à la ricotta et aux épinards

9h

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

55min

Confit de tomates cerise rôties au miel

45min

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

45min