Ragoût de boeuf, bière et boulettes

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

4.3 3 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 55min

4 portion

Ingrédients

Dumplings

60 g de cheddar coupée en morceaux
4 brins de feuilles de persil frais
140 g de farine tout usage
15 g de beurre non salé
1 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
45 g de lait entier
1 œuf de gros calibre

Ragoût

45 g de farine tout usage
795 - 910 g viande de bœuf en morceaux, dénervée coupée en morceaux (2.5 cm)
¾ c. à thé de sel
¾ c. à thé de poivre noir moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive
140 g d'oignon coupées en deux
15 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de bœuf émietté
1 feuille de laurier déshydratée
4 brins de thym frais feuilles seulement
355 g d'eau
680 g de bière ale

680 g de bière
140 g de champignons de Paris frais en quartiers
100 g de carottes en fines tranches
feuille de persil frais (optionnel) pour garnir

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1598.4 mg

Protides 60.1 g

Calories 3231.2 kJ / 772.3 kcal

Lipides 31.7 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 11.4 g

Glucides 50.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Nous croyons au fait maison 37 Recettes
Canada

Votre Cookidoo® 2025 - Maître de la cuisine 10 Recettes
Canada

Tu pourrais aussi aimer...

Steaks grillés avec sauce au poivre rouge

25min

Brownies au fudge

50min

Longe de porc avec purée de pommes de terre et salade

Pas d’évaluation

Mousse au chocolat et à la framboise

10min

Riz au jasmin à la coriandre et à la lime

35min

Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis

45min

Chai à la citrouille et aux épices

Pas d’évaluation

Chaudrée de poisson et fruits de mer

1h

Filet de porc avec sauce aux cerises

35min

Kefta de dinde aux épices dorées

30min

Macaronis crémeux au fromage

30min

Gâteaux au fromage en pot

2h 30min