Curry vegano de berenjenas

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 50min

4 porción

Ingrédients

120 g cebolla en cuartos
50 g aceite de oliva
30 g cacahuete crudo sin sal pelado
1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
50 g de jugo de limón
450 g agua
500 g berenjena en dados (aprox. 2 cm)
1 ½ cucharadita sal
½ cubito caldo de verduras (no en pastilla, líquido)
35 g fécula de maíz (maicena)
30 g pasta de curry rojo

2 cucharada curry en polvo
150 g leche de coco
20 g jarabe de agave
250 g garbanzo cocido (en conserva) aclarados y escurridos
100 g judía verde congelada
100 g champiñón fresco en mitades
cilantro fresco para decorar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 811.8 mg

Protides 10.2 g

Calories 1753 kJ / 419 kcal

Lipides 25.7 g

Fibre 9.6 g

Graisses saturées 7.9 g

Glucides 38.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Únicos 24 Recettes
International

Tu pourrais aussi aimer...

Verduras gratinadas con salsa de queso azul

1h 30min

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30min

Hamburguesas de arroz integral

45min

Risotto con parmesano

30min

Pastel de batata con boloñesa vegetariana

45min

Ñoquis con salsa rosa

2h 25min

Dhal de coco con espinacas

25min

Burritos de huevo con champiñones y tomates secos

20min

Cuscús con albaricoques, avellanas y queso feta con verduras

1h 15min

Molokhia

Pas d’évaluation

Koshari egipcio

Pas d’évaluation

Shakshuka con pimiento morrón y tomillo

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer