Cuori di sfoglia con crema pasticciera e lamponi

Cuori di sfoglia con crema pasticciera e lamponi

4.0 3 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 30min

2 pezzi

Ingrédients

Pasta sfoglia

200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale
farina tipo 00 q.b.

Crema pasticciera

115 g di zucchero
45 g di amido di mais (maizena)
225 g di panna (30-40% di grassi)
225 g di latte intero
3 uova
1 pizzico di sale
1 stecca di vaniglia solo i semini estratti
140 g di spumante rosé
60 g di burro a pezzi
1 - 2 gocce di colorante alimentare, rosso (optionnel)

Terminare la preparazione

225 g di lamponi

225 g di fragole
zucchero a velo q.b. per servire

Niveau

facile

Infos nut. par 2 pezzi

Sodium 1446.2 mg

Protides 65.6 g

Calories 16867 kJ / 4031.3 kcal

Lipides 265.7 g

Fibre 28.9 g

Graisses saturées 116.9 g

Glucides 331.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Un amore di ricette 72 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Spaghetti di mele con salsa alle fragole

15min

Bavarese ai lamponi

Pas d’évaluation

Cupolette di croccante alle mandorle

1h 30min

Zuppa di ceci con polpo e cozze

19h 15min

Guanti caleni

1h

Alberelli di cioccolato con gelatina ai lamponi

1h

Rotolo al cioccolato

3h

Crostata con rose di mele

2h

Bon bon al cioccolato

2h

Torta di zucca con noci e cioccolato (senza glutine)

2h 30min

Rotolo ai frutti rossi

2h

Crespelle ai funghi

1h 30min