Ciabatta au levain

Ciabatta au levain

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 9h 25min

2 morceaux

Ingrédients

Démarreur d'activation

110 g de levain
110 g d'eau
110 g de farine de blé

Pâte et façonnage

de l'huile d'olive pour graisser
360 g de farine de blé + supplément pour fariner
285 g d'eau
2 c. à café de sel
1 c. à café de levure déshydratée (optionnel)
4 glaçons

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 morceau/part

Sodium 2294 mg

Protides 30 g

Calories 3899 kJ / 932 kcal

Lipides 9 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 179 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Le levain : les bases 5 Recettes
Benelux

Tu pourrais aussi aimer...

Pain blanc

3h 45min

Brioche

8h

Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

1h 10min

Sandwichs

2h 10min

Focaccia aux oignons

2h

Pain express

1h 15min

Pain créatif

45min

Pain pitta

2h

Chausson aux pommes

Pas d’évaluation

Pain de campagne

2h

Pâte à pizza au levain

Pas d’évaluation

Pain au levain de seigle

18h 20min

Tout montrer

Tout montrer