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Levain-chef (starter de levain)
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Prép. 20min
Total 96h 20min
375 g
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Ingrédients

  • 1000 g d'eau
  • 175 g de farine mi-blanche
  • 200 g d'eau (env. 35°C)

Niveau

moyen

Infos nut. par 100 g

Sodium 4 mg
Protides 5 g
Calories 648 kJ / 155 kcal
Lipides 1 g
Fibre 6 g
Graisses saturées 0.2 g
Glucides 35 g

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