Quinoa aux aubergines et patates douces

Quinoa aux aubergines et patates douces

3.2 42 évaluation

Prép. 20min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

500 g d'eau
450 g d'aubergine en cubes
300 g de patates douces (2) en cubes
1 c. à soupe d'épices à chili
150 g de trio de quinoa
2 avocats en lamelles
sel
poivre moulu
1 filet d'huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5 g

Calories 975 kJ / 234 kcal

Lipides 12 g

Glucides 22 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse cuisiner light – Salades complètes 13 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade de boulgour, aubergines et grenade

Salade de boulgour, aubergines et grenade

30min

Salade de quinoa aux légumes croquants

Salade de quinoa aux légumes croquants

30min

Fettucine vegan au chou-fleur

Fettucine vegan au chou-fleur

1h

Œufs brouillés au pesto de menthe

Œufs brouillés au pesto de menthe

25min

Couscous de courgettes, tomates et fenouil

Couscous de courgettes, tomates et fenouil

45min

Riz aux légumes et tofu fumé

Riz aux légumes et tofu fumé

30min

Salade de quinoa aux deux haricots

Salade de quinoa aux deux haricots

45min

Butternut à la cannelle, œuf mollet

Butternut à la cannelle, œuf mollet

45min

Légumes verts, menthe et œufs mollets

Légumes verts, menthe et œufs mollets

45min

Légumes au quinoa

Légumes au quinoa

50min

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

1h 15min

Salade d'aubergines au blé et à la feta

Salade d'aubergines au blé et à la feta

45min