Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés
Ingrédients
La tapenade
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1 gousse d'ail
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120 g d'olives noires dénoyautées
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30 g de câpres au vinaigre
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5 g de jus de citron
-
2 filets d'anchois à l'huile
-
1 c. à café de thym déshydraté1 branche de thym frais effeuillée
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1 pincée de sel
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1 - 2 pincées de poivre moulu
-
30 g d'huile d'olive
La farce
-
2 gousses d'ail
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2 - 3 branches de romarin frais effeuillées
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1 citron jaune coupé en quartiers
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1 c. à café rase de sel
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¼ c. à café de poivre moulu
Le poulet rôti
-
1 poulet (1200-1500 g)
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1 - 2 c. à café de sel
-
2 - 3 pincées de poivre moulu
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1 - 2 c. à café de paprika (optionnel)
-
200 g de bouillon de poule
La purée de pommes de terre
-
1400 g de pommes de terre farineuses, spécial purée
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300 g d'oignons doux coupés en deux
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15 g d'huile d'olive
-
20 g de beurre doux
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20 g de caramel liquide
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½ cube de bouillon de poule émietté
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1 c. à café de sel
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350 g de lait
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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