Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.6 28 évaluations

Prép. 30min

Total 2h 10min

6 portions

Ingrédients

20 g de beurre
1 piment oiseau frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
1 c. à soupe d'huile de colza
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'oignons émincés
3 pommes bio, coupées en rondelles
300 g de patates douces détaillées en cubes
300 g de cuisses de canard confites désossées
800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
700 g de cidre brut
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1685.5 mg

Protides 49.3 g

Calories 3015 kJ / 721.3 kcal

Lipides 37.8 g

Fibre 6.5 g

Graisses saturées 14 g

Glucides 37.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisiner avec la Cocotte Thermomix® 23 Recettes
France

Grand Est 7 Recettes
France

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Recettes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Polenta aux crevettes de l'Etat de Géorgie

40min

Garbure du Béarn

1h 10min

Goulasch aux légumes, pois chiches et chorizo

30min

Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés

13h 20min

Soupe canadienne

40min

Soupe complète au bœuf

30min

Blanquette de lotte à l'oseille et légumes verts

40min

Cassoulet toulousain

1h 40min

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1h 35min

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13h

Poulet rôti, salade de haricots blancs au pesto de roquette

1h

Ragoût terre-mer

1h 10min