Gemüsesauce

Name: Gemüsesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Möhre; 40 g Olivenöl; 300 g weißer Spargel; 150 g Zucchini; 2 Artischockenherzen; 200 g Erbsen, frisch; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ - ½ TL Cayenne-Pfeffer; 100 g Wasser; 50 g Weißwein

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 35min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
1 Möhre, in Stücken
40 g Olivenöl
300 g weißer Spargel, in Stücken (3 cm)
150 g Zucchini, in mundgerechten Stücken
2 Artischockenherzen, geviertelt
200 g Erbsen, frisch, grün
o 200 g Erbsen, TK, grün
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
¼ - ½ TL Cayenne-Pfeffer, nach Geschmack
100 g Wasser
50 g Weißwein

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 744 kJ / 178 kcal
Proteine: 7 g
Carboidrati: 11 g
Grassi: 11 g
Fibre: 7.7 g