Croissant

Croissant

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Prep. 1h

Totale 7h 30min

12 porzioni

Ingredienti

10 g di lievito di birra disidratato
10 g di sale
80 g di zucchero
500 g di farina manitoba + q.b.
300 g acqua fredda
300 g di burro preferibilmente di ottima qualità, freddo
1 uovo sbattuto

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5.9 g

Calorie 1548 kJ / 370 kcal

Grassi 21.7 g

Fibre 1.6 g

Carboidrati 40.3 g

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