Vai al contenuto principale Cerca
Tartelettes meringuées à l'orange

Tartelettes meringuées à l'orange
4.0 6 valutazioni
Prep. 20min
Totale 2h
8 portions
Registrati gratis

Ingredienti

La pâte brisée sucrée
  • 100 g de sucre glace maison
  • 200 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour les moules
  • 370 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 1 œuf
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison
La crème à l'orange
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 135 g de jus d'orange
  • 35 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 50 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 15 g de fécule de maïs
  • 40 g de beurre doux
La meringue italienne
  • 60 g de blancs d'œufs
  • 20 g d'eau
  • 100 g de sucre en poudre

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11.6 g
Calorie 2532 kJ / 605 kcal
Grassi 31.5 g
Fibre 2 g
Carboidrati 67.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tartelettes aux fruits 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Soufflé glacé à la pêche

4.0(1)

4 godz. 40 min

Crème pâtissière

4.6(1.1K)

15 min

Mousse vanille-pomme

4.6(75)

7 godz.

Domino aux fraises

4.2(20)

13 godz.

Tarte soufflée au citron

3.6(16)

3 godz. 35 min

Mousse d'abricot aux amandes

3.0(1)

2 godz. 15 min

Choux amarena

4.4(5)

1 godz. 25 min

Eclairs façon tarte citron

3.4(47)

1 godz. 15 min

Eclairs aux fruits rouges

3.9(7)

12 godz.

Choux aux pignons de pin caramelisés et citron

4.0(5)

4 godz.

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

4.4(7)

5 godz. 30 min

Roulé brioché aux fruits confits

4.5(30)

3 godz. 10 min