Roulé brioché aux fruits confits

Roulé brioché aux fruits confits

4.5 30 valutazioni

Prep. 35min

Totale 3h 10min

15 portions

Ingredienti

La pâte

200 g de lait
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
2 œufs
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
120 g de beurre doux ramolli

La crème pâtissière et le façonnage

350 g de lait demi-écrémé
3 œufs
40 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
250 g de fruits confits variés, en petits morceaux

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 7.4 g

Calorie 1287 kJ / 305 kcal

Grassi 9.6 g

Carboidrati 46.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pains et viennoiseries 50 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Brioche parisienne

24h

Nonnettes à l'orange

1h 40min

Baguette viennoise

4h 25min

Roulé de pain

1h 15min

Miniviennoiseries express

5h 20min

Le pain bénit

2h 30min

Petits pains aux raisins

24h

Pains au lait façon "tangzhong"

24h

Gâche vendéenne

3h 20min

Pain au lait façon chinois (Plaisir)

2h

Brioche "super bonne"

3h

Brioche de Jeanne

4h 15min