Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Le pain à burger
- 90 g de lait
- 1 c. à café de jus de citron
- 190 g de farine à pain
- 90 g de farine de blé
- 40 g de sucre en poudre
- 1 c. à café rase de sel
- 2 œufs, dont 1 œuf entier, 1 jaune et 1 blanc d'œuf battu
- 15 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour la pâte
- 5 g de levure boulangère fraîche
La garniture
- 100 g de cive, la partie blanche seulement, coupée en tronçons
- 600 g de thon frais, sans peau, coupé en dés et à demi congelés
- 2 c. à soupe de câpres en saumure
- 30 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour la cuisson
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi (opzionale)
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
Le montage
- 100 g de fromage à tartiner allégé, type Philadelphia
- 25 g de moutarde de Dijon
- 1 - 2 tomates, coupées en tondelles fines
- 1 oignon rouge émincé
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1527 kJ / 364 kcal
- Proteine
- 26.1 g
- Carboidrati
- 32.6 g
- Grassi
- 14.5 g
- Fibre
- 1.8 g
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