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Trippa alla fiorentina
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Trippa alla fiorentina
4.4 ( 51 valutazioni )
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Ingredienti

  • 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di cipolle in quarti
  • 100 g di gambi di sedano a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 1000 g di trippa precotta a listarelle (circa 1,5 cm - v. consigli)
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
631 kcal / 2640 kJ
Proteine
54 g
Grassi
44 g
Carboidrati
5 g
Fibre
1 g

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