Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

4.4 59 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di cipolle in quarti
100 g di gambi di sedano a pezzi (2-3 cm)
80 g olio extravergine di oliva
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
1000 g di trippa precotta a listarelle (circa 1,5 cm - v. consigli)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 54 g

Calorie 2640 kJ / 631 kcal

Grassi 44 g

Fibre 1 g

Carboidrati 5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Firenze in cucina 5 ricette
Italia

Giro d'Italia 38 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Risotto autunnale

50min

Salsa cocktail

10min

Filetto di maiale con crema di funghi

35min

Polpetti all'inferno

40min

Penne risottate ai cuori di carciofo, prosciutto e ricotta

45min

Sorbetto all'anguria

15min

Frappè fragole e banana

10min

Paté di fegatini

30min

Paccheri risottati con carciofi alla carbonara

40min

Lonza con salsa alle cipolle e vino bianco

1h

Coniglio alla siciliana

1h 20min

Salsa di pomodori ciliegia

1h 30min