Tom Yam

Tom Yam

3.9 26 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

2 gousses d'ail
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de galanga

20 g gingembres frais
1 piment œil d'oiseau, frais épépiné
5 feuilles de kaffir frais
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g de sucre en poudre
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en tronçons
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
10 g de jus de citron vert
½ c. à café de sel
1300 g d'eau
600 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les carapaces et les têtes)
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 34.3 g

Calorie 782 kJ / 184 kcal

Grassi 1.3 g

Fibre 1.3 g

Carboidrati 8.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Escapade Thaïlande 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Soto ayam

1h 30min

Takoyaki de poulpe

20min

Petits pains mantou et lait de soja (TM6 Metric)

1h 35min

Soto ayam

55min

Pierogis

55min

Brochettes de filets de sardine

1h 25min

Soupe portugaise à la morue

30min

Saveur de la mer au vert des prés (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 4)

2h

Japchae

1h 30min

Porridge de riz salé (congee)

35min

Dim sum "Shao mai"

1h 45min

Salade aux calamars, crevettes et moules

30min