Tom Yam
TM31 TM5 TM6

Tom Yam

3.9 (23 valutazioni )

Ingredienti

  • 2 gousses d'ail
  • 60 g d'échalotes, coupées en deux
  • 20 g de galanga
    o 20 g de gingembre frais
  • 1 piment œil d'oiseau, frais, épépiné
  • 5 feuilles de kaffir frais
  • 30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 10 g de sucre en poudre
  • 2 tiges de citronnelle fraîche, coupées en tronçons
  • 200 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
  • 10 g de jus de citron vert
  • ½ c. à café de sel
  • 1300 g d'eau
  • 600 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les carapaces et les têtes)
  • 1 bouquet de coriandre fraîche, ciselé

Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
782 kJ / 184 kcal
Proteine
34.3 g
Carboidrati
8.8 g
Grassi
1.3 g
Fibre
1.3 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative