Mixiote de pollo

Mixiote de pollo

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Prep. 20min

Totale 1h

5 porciones

Ingredienti

4 chiles anchos sin semillas
4 chiles pasilla sin semillas
1400 g de agua
70 g de vinagre de manzana
2 dientes de ajo asados
100 g de cebolla asada
½ cdita de semillas de comino
½ cdita de mejorana
2 pizcas de pimienta negra molida
1 cda de sal gruesa
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortadas en cubos medianos
50 g de manteca de cerdo (opzionale)
15 hojas de laurel, secas
1 pepino
2 chiles habaneros
el jugo de 1 limón, recién exprimido
limones cortados en cuartos
tortillas de maíz

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 42 g

Calorie 1268 kJ / 302 kcal

Grassi 12 g

Fibre 1 g

Carboidrati 3 g

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