Mole de olla vegetariano

Mole de olla vegetariano

4.2 52 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h

8 porciones

Ingredienti

Chochoyones

250 g de agua
½ cucharadita de sal
200 g de harina de maíz nixtamalizado

Mole de olla

35 g de aceite
4 chiles pasilla desvenados
2 chiles guajillo desvenados
1 chile ancho desvenado
90 g de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de mejorana seca
2 cucharaditas de sal
1300 g de agua
250 g de elote cortado en 6 rodajas
110 g de chayote pelado, en cubos (2 cm)
150 g de papa en cubos (2 cm)
100 g de zanahoria pelada, en bastones
150 g de calabacita en bastones
100 g de ejotes sin las puntas, cortados en 3 trozos
2 ramitas de epazote
limones para servir

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 5 g

Calorie 815 kJ / 194 kcal

Grassi 6 g

Fibre 5 g

Carboidrati 33 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Comida vegetariana 10 ricette
Messico

EL SABOR DE SIEMPRE 55 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Pancita de hongos

1h

Caldo de nopales con chile morita

30min

Chicharrón en salsa verde

30min

Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6

45min

Bacalao a la Vizcaina

1h 15min

Chicharrón en salsa verde

35min

Entomatado de res con verdolagas

1h

Taquitos de huitlacoche

25min

Mole de olla vegano

45min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min

Caldo de habas con nopales

9h

Sopa de nopales

45min